Kahvaltılık light KABAK MÜCVER ( Kabak nasıl yenir-2)

Kabak yiyememekten mütevellit, 

kabağı nasıl pişirireceğimin bu yolunu da yazın tatilde otelde öğrendim.

Aslında basit 

bir çeşit omlet-krep bu aslında

Malzemeler

2 küçük kabak
1 küçük havuç
1 yumurta
1 çay bardağı un (kıvama göre azaltabiliirsiniz ayarlanıyor)
tuz
dereotu ( maydonoz da olabilir)
İsteğe göre
baharat

Sos için

1 su bardağı domates konservesi
2 diş sarımsak
nar ekşisi
tuz
zeytin yağı


kabak ve havucu rendeleyip
yumurtayı kırın
tuz ve doğranmış dereotunu ekleyin
karıştırın
unu ekleyin ve
kıvamını omletle krep arası bir kıvamda tutun.
Yani biraz cıvık olsun ama krep kadar da cıvık olmasın.
tavaya krep yapar gibi yağ damlatın

kaşıkla yukarıdaki gibi küçük krepcikler oluşturun
Bir tarafını pişirip çevirin

sonra diğer tarafını pişirin.

sosu bu arada ocağa koyun aradan o da pişsin

Tavaya domates konservesi, yağ ve sarımsağı kıarıştırıp altını yakın iyice kıvamlanana kadar sakin sakin pişsin.

Yağ tamamen isteğe bağlı 2 damla da olabilir 3 kaşık da.

En son içine nar ekşisini koyup hafif kaynatın sos hazır.

( otelde yediğimde nar ekşisi yoktu, ben felleh köftesinin sosunu çok sevdiğim için direk onun gibi yapıyorum, yiyenler de çok beğeniyor.)

Elimize sağlık afiyet şeker, sağlık-sıhhat olsun inşallah :)

***